ЛИМОННИК

Изображение:

Вкусы:
несладко, лимонно

Ингридиенты:

• Тесто:
• 200 гр. маргарина
• 2,5-3 ст. муки
• 0,5 ст. молока
• 50 гр. дрожжей (можно сухих)
• 1 ст.л. сахара
• Начинка:
• 2 лимона, провернутых на мясорубку
• 1 ст. сахара (я брала яблочное варенье)
• 1 ст.л. крахмала

Способ приготовления:

• Несладкий пирог к чаю с хрустящим тестом.
• Замешиваем тесто:
• Высыпаем муку горкой, добавляем маргарин, разминаем.
• Добавляем молоко, сахар, дрожжи.
• Вымешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам.
• Формируем шар, накрываем его миской и наверх ставим горячий чайник (так тесто расстаивается лучше). Оставляем на 30 минут.
• Готовим начинку: прокрученные через мясорубку лимоны вымешиваем с сахаром (вареньем) и крахмалом. Даем крахмалу набухнуть.
• Делим тесто в пропорции 23 и 13. Раскатываем большую часть теста на посыпанном мукой столе. Пласт должен быть по размеру противня.
• Сверху укладываем начинку.
• Раскатываем меньший кусок теста чуть меньшего размера и накрываем начинку. Защипываем концы по кругу. Смазываем маслом.
• Выпекаем при средне - сильном огне примерно 25 минут до образования корочки румяной.
• Достаем готовый пирог, даем немного остыть. Режем, кусочки укладываем на тарелки, подавать чаем с лимоном и медом.
• Приятного чаепития!
• PS. кстати, в следующий раз я попробую апельсины....