Шампиньоны и цуккини, тушёные в томатно-сливочном соусе.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сытно вкусно нежно

Ингридиенты:

• Цуккини-2-3 шт
• Шампиньоны-10шт
• Лук-1 большой
• Чеснок-1-2 зубца
• Томатный сок-200мл или 1.5 ст л томатной пасты
• Сливки 20%-100мл
• мука-1 чл
• Сахар-0.5 ч л
• Соль, перец-по вкусу
• Немного сухих травок по вкусу ( у меня итальянские)
• растит масло для жарки

Способ приготовления:

• Очень нежное, сытное и самодостаточное блюдо. Как раз специально для лета, когда не всегда хочется впихивать в себя жирную и тяжёлую пищу.
• Все овощи помыть.
• Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Грибы тоже очистить и порезать пластинками. Кожица моих грибов коричневая. не пугайтесь--так и есть. Это-королевские шампиньоны. Говорят, что они вкуснее обычных. Если честно, я нашла разницу только в цене. Но, возможно искушённые гурманы и найдут 8 отличий...
• Цуккини ( можно кабачок) тоже очистить и порезать кубиками.
• Лук бросить на раскалённую сковородку с маслом и обжарить до золотистости.
• Теперь к нему отправить грибы и кабачок. Жарить на сильном огне, периодически помешивая. почти в конце посолить и поперчить.
• Томат смешать с мукой и сахаром, добавить сливки и хорошо перемешать.
• Выдавить из давилки в сковородку чеснок и залить соусом.Хорошо перемешать и установить огонь на минимум.
• Тушить 7-10 мин . В конце сыпнуть сушёных травок и ещё раз всё хорошо перемешать.
• Всё! Блюдо готово. Вкусно и в горячем и в холодном виде.