Рулеты из рыбы и цуккини с овощами
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
сочная рыба с нежными овощами
Ингридиенты:
- филе рыбы 4 шт.(600 гр.),
- цуккини 1 б.шт.,
- морковь 1-2 шт.,
- перец зелёный 1 шт.,
- лук 1-3 шт.,
- лимон,
- вино белое 200 мл.,
- сливки 150 мл.,
- масло сливочное 30 гр.,
- соль,перец,
- миндаль молотый 2 ст.л.
Похожее блюдо:
Рыба по-португальски
Способ приготовления:
- Добрый всем вечерок!
- Приготовьте и вы рыбу с овощами,очень вкусно...
- Рыбу разморозим,промоем,обсушим,
- разрежем вдоль пополам,
- польём соком лимона и приправим,
- отставим мариноваться.
- Цуккини порежем тонкими шайбами вдоль,у меня -8 штук.
- Зальём цуккини кипятком
- и через минутку откинем на сито.
- На каждую шайбу цуккини кладём рыбу,
- заворачиваем в рулетики,
- закрепляем деревянной шпажкой,
- заливаем вином и тушим под крышкой 8 минут.
- В сковороде разогреваем слив.масло,
- обжариваем в нём сначала лук,
- затем добавим морковь соломкой и перец полосками,
- обжарим всё вместе,приправив.
- Добавим сливки и тушим без крышки около 5 минут.
- Выкладываем рыбные рулеты в форму для запекания,
- сверху распределяем овощи,посыпаем миндалём
- и отправляем в разогретую до 200° духовку
- на 10 минут,готово!
- Приятного аппетита!!!
