"АПЕЛЬСИНОВАЯ КУРОЧКА"

Изображение:

Ингридиенты:

• курочка около 2 кг.
• 1,5 апельсина
• оливковое масло
• приправа для курицы (у меня была приправа "KAMIS")
• соль,перец
• 1 яичный желток
• ДЛЯ ГАРНИРА
• 2 кг. картофеля
• 5 ст.л. панировочных сухарей
• оливковое масло
• сухие травы (я предпочитаю смесь итальянских трав)

Способ приготовления:

• Курицу помыть,обсушить.
• Смешать 3 ст.л. оливкового масла,соль,перец,приправу для курицы.
• Помыть апельсин и порезать его на дольки.
• Курицу внутри посыпать приправой,солью и перцем.
• Положить внутрь курицы порезанные апельсины и зашить кожу (оставить небольшое отверстие для выхода горячего воздуха).
• Снаружи хорошенько смазать курочку подготовленной смесью масла и специй.
• Крылья и ноги курицы связать ниточкой.
• Положить курочку на противень (жиром противень смазывать не нужно) и запекать при 200 градусах 45 минут.
• В это время подготовим гарнир к курочке.
• Почистим и порежем картофель.
• Сложим его в кастрюлю,посолим,добавим специй и польём оливковым маслом.
• Пусть картошечка постоит минут пятнадцать.
• Добавим к картофелю панировочные сухарики и хорошенько перемешаем.
• Через 45 минут выложим картофель к курочке и запечём ещё 20 минут.
• Смешиваем взбитый яичный желток и 5 ст.л. апельсинового сока и этой смесью смазываем курочку несколько раз.
• Смазывать лучше кулинарной кисточкой.Если вы буете просто поливать курочку сверху этой смесью,то рискуете получить на гарнир картофель со вкусом апельсина.А гарантий на этот вкус дать никаких не могу,не пробовала.
• Вот,в принципе,и всё!