Картофельные шарики (вариант).

Вкусы:
картофельный хрустящий

Ингридиенты:

• 10 картофелин
• 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• 200г сала
• 2 луковицы
• 1ст.л. растительного масла
• перец
• соль.

Способ приготовления:

• 1.Сначала делаю фарш: свиное сало нарезаю мелкими кубиками, добавляю мелко нарезанный лук, черный молотый перец и соль, перемешаиваю.
• 2.Сырой картофель быстро натираю на терке, слегка отжимаю сок.
• 3.Добавляю к картофельной массе муку, яйца, соль, тщательно перемешиваю.
• 4.Разделываю на круглые лепешки, на середину кладу 1/4ч.л. фарша, защипываю и формую шарики.
• 5.Варю в подсоленной воде 15-20 минут.
• 6.Выкладываю в сито, даю стечь воде.
• 7.Затем на сковородку и жарю до образования золотистой корочки.
• Все. Дальше только есть: хрустеть и наслаждаться. Приятного аппетита!!!