Картофельный пирог

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Картофель – 0,5 кг-1кг.
• Фарш мясной – 0,6кг.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Лук – 1 гол.
• Под. масло – 1ст. л.
• Для соуса:
• Кефир – 1 ст.
• Мука – 2-3 ст.л.
• Яйцо- 1шт.
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Для пирога подойдет мелкий картофель, который трудно чистить в сыром виде. Картофель отварить в мундире в слегка присоленной воде. Остудить. Почистить и нарезать поперек на небольшие кружочки.
• На горячую сковороду влить масло и поджарить измельченный лук. Добавить фарш (предварительно посоленный и поперченный). Жарить до полуготовности.
• В форму с разъемными бортами выкладываем слоями:
• 1 – половина картофеля, посолить
• 2 – фарш
• 3 – соленые огурцы, нарезанные кружочками
• 4 – вторая половина картофеля, соль.
• Заливаем все соусом. Для соуса взбить яйцо с солью и кефиром, добавить муку. Хорошо перемешать.
• Поставить в духовку на 25-30 мин на медленном огне.
• По желанию сверху за 5 мин до готовности украсить натертым на крупной терке сыром.