шурпа из баранины

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• баранина ребра, позвонки
• лук репчатый,перец чёрный , красный, зира
• перец болгарский (красный,зелёный,жёлтый)
• морковь, помидоры , картошечка
• зелень по вашему вкусу

Способ приготовления:

• обычно готовится на костре в казане .
• баранина (обычно берём косточки) режется большими кусками
• мясо закладывается в казан с водой солится , перчится и доводится до кипения
• варится на сильном огне 2 часа - пену рекомендуется не снимать( она в конце всё равно разварится)
• после 1,5 часов варки закладывается морковь и картошечка крупно порезанные или вообще не резанные А ТАК ЖЕ ПОРЕЗАННЫЙ КОЛЬЦАМИ ЛУЧОК
• когда готовность картошки будет вот-вот в казан закладывается перец и помидорки и блюдо томится на слабом огне 20-30 минут
• при подаче посыпается зеленью и .... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА