Рагу с капустой

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр. мяса ( у меня были свинные рёбрышки)
• 6-7 картофелин
• 1/4 капусты
• 1 морковка
• 1 лук
• 2-3 лавровых листа
• Перец черный молотый
• 3-4 душистых перца
• Томат (любой)
• Растительное масло (для жарки)
• Соль

Способ приготовления:

• Мясо посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
• Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука(порезаного полукольцами),обжаренное мясо, сверху оставшийся лук.
• Добавить немного воды или бульона и поставить тушить.
• Картофель порезать крупными кусочками и слегка обжарить до румяной корочки, добавить к мясу.
• Капусту нашинковать, придать морковь (нарезаную соломкой) и тоже слегка обжарить.
• Обжареную капусту выложить на слой картошки.
• Добавить томат или разведенную томатную пасту и не перемешивая тушить до готовности. (Количество жидкости не должно покрывать полностью капусту, т.к. овощи еще пустят сок).
• Посолить по вкусу.