Лисички с макаронами и сыром

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• любые макаронные изделия - 200 гр
• грибы (лисички) - 700 гр
• чеснок - 2 -3 зубчика
• сыр твердых или полутвердых сортов - 150 гр
• масло растительное - 7 ст. ложек
• масло сливочное - 1, 5 ст. ложки
• петрушка - 1 пучок
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

• Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.
• Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.
• Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.
• Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.
• Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.
• Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.