Запеканка в рождественское утро

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр. фарша
• 1 крупная луковица
• 3 шт. конс. сладкого перца
• 300 гр. замороженого шпината
• 1/2 ст. муки
• 1 ст. молока
• 4 яйца
• 200 гр. сыра твердых сортов соль, перец
• щепотка суш. базилика
• маргарин

Способ приготовления:

• Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Слегка обжариваем лук на хорошо разогретой сковороде, а затем добавляем фарш и жарим до готовности фарша
• Шпинат размораживаем и хорошенько отжимаем
• Снимаем шкурку со сладкого перца и нарезаем тонкими полосками
• В отдельной посуде смешиваем молоко, муку и яйца, слегка взбиваем до образования массы без комочков, добавляем базилик, тертый сыр соль и перец по вкусу, перемешиваем
• Форму для запекания вместимостью 2 л. смазываем маргарином выкладываем фарш, сверху 2/3 сладкого перца, затем шпинат и заливаем все яичной массой, сверху выкладываем оставшийся сладкий перец
• Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30-35 или пока яичная масса полностью пропечется, т.е. воткнутая в массу зубочистка останется чистой
• Вот и все, приятного всем аппетита!