пирог с яблоками

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• сметана 3 стол. ложки
• сахар 2/3 стакана
• сода 1чайная ложка
• яйца 3 шт.
• лимон 0,5 шт.
• коньяк 1 стол. ложка
• ванильный сахар 1-2 пакетика
• сливочное масло 50-60 гр
• яблоки 4 больших, или 6-7 маленьких
• изюм 50 гр
• мука

Способ приготовления:

• Изюм замачиваем в коньяке.
• Яблоки очищаем от шкурки и семенных коробочек, режем кубиками и посыпаем 2-3 стол ложками сахара. Натираем на мелкой терке цедру лимона, очищаем его от шкурки, нарезаем на кусочки и смешиваем с яблоками.
• Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром, добавляем яйца,ванил. сахар и щепотку соли. Взбиваем. Постепенно добавляем просеяную муку и продолжаем взбивать. Тесто должно стать как густая сметана.
• В конце добавляем соду, гашенную лимонным соком и водичку, которая выделилась от яблок+ коньяк, который не впитал в себя изюм. Взбиваем.
• Половину теста выливаем в форму, на него укладываем яблоки с изюмом,заливаем второй половиной теста. Ставим на 25 минут при t 180. Приятного аппетита:)