Фаршированные авокадо "Лодочки"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
необычный, острый

Ингридиенты:

• Авокадо 2 шт.
• Рис 0,5 стакана
• Чеснок 2 зубчика
• Оливки 8 шт.
• Помидоры "черри" 8-10 шт.
• Сыр твёрдый 100 гр.
• Соль, чёрный молотый перец, майонез - по вкусу

Способ приготовления:

• Авокадо разрезать пополам вдоль, удалить косточку, аккуратно вынуть мякоть (лучше чайной ложкой, чтобы не повредить кожицу, она будет "лодочкой").
• Рис отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть.
• Мякоть авокадо измельчить вилкой и смешать с рисом.
• Добавить чеснок (предварительно измельчённый или пропущенный через чеснокодавку), чёрный молотый перец и соль - по вкусу.
• Всё перемешать и заправить майонезом (Майонез - дело вкуса, можно обойтись без него или вместо него использовать немного растительного масла).
• Получившимся салатиком фаршировать авокадо-"лодочки" и выложить на блюдо.
• Для украшения: Сыр нарезать кубиками и наколоть на шпажки чередуя с помидорами "черри" и оливками. "Лодочки" украсить нарядными шпажками.
• P.S. Безусловно, украшение - дело проявления фантазии каждого кулинара. ("Нарядить" шпажку можно чем угодно).
• Приятного аппетита! :)