Блинчики с курицей и овощами

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Тесто:
• - мука 1 стакан
• - яйца 1-2 шт
• - молоко 0,5 л, можно не очень свежее
• - соль 3 щепотки
• - сахар 1/2 чайной ложки
• - сода чу-чуть
• - растительное масло 2-3 столовые ложки в тесто + дополнительно для жарки
• Начинка:
• - помидоры 1 крупная
• - огурцы свежие 1 шт
• - куриная грудка 1/2, или филе 1 крупный кусок
• - морковь по-корейски 200 гр, желательно по острее
• - лук репчатый 1 небольшая головка
• - соль
• - перец черный
• - майонез
• - кетчуп
• - чеснок (по желанию)

Способ приготовления:

• Делаем обычное блинное тесто: разбиваем яйца, добавляем 1/2 молока, муку, соду, соль и сахар, тщательно перемешиваем до однородной консистенции, разбавляем оставшимся молоком, чтобы получилось не очень густое тесто.
• Лук нарезаем мелко, куриное мясо нарезаем кубиками 1,5х1,5 см (примерно) и обжариваем вместе до готовности курицы. Пока мясо жарится готовим начинку: огурец и помидорку нарезаем достаточно мелкими кубиками, солим, перчим и добавляем майонез, можно еще и чесночек, если нравится по-острее.
• Смешиваем готовую курочку, салатик и морковку.
• На разогретую и смазанную маслом скорорду наливаем тесто и жарим блинчик, обжариваем его с одной стороны, затем переворачиваем и кладем начинку в центр блина, после чего складываем края, чтоб начинка была полностью закрыта.
• Готовый блинчик на тарелочку, подавать с кетчупом или вашим любимым соусом.