Грудка индейки с брокколи ,морковью и бамбуком

Изображение:

Вкусы:
остренький, лёгкий, овощной, мясной

Ингридиенты:

• Грудка индейки-500 грамм
• Соус Терияки-2 стол.ложки
• Соевый соус-2 стол.ложки
• Чили-1 чайная ложка
• Лимонная трава (lemongrass),мелко порезанная - 1 стол.ложка
• Крахмал-1 стол.ложка
• А Также:
• Брокколи-400 грамм
• Морковь-2
• Овощной или куриный бульон-400 мл
• Арахисовое или кунжутное масло-4 стол.ложки
• Соевый соус-2 стол.ложки
• Устричный соус-2 стол.ложки
• Порезанный бамбук-1 баночка,250 грамм
• Свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления:

• Грудь индейки промыть,промокнуть бумажными полотенцами,порезать тонкими ломтиками
• Смешать соус терияки с соевым соусом,чили,лимонной травой и крахмалом
• Добавить смесь к мясу,хорошо промешать и дать помариноваться минимум час
• Броколи разделить на порционные кусочки
• Морковь почистить,порезать довольно крупными брусочками
• Разогреть в кастрюлькебульон и слегка проварить овощи,по отдельности,но не разваривать,овощи должны остаться упругими
• В воке разогреть арахисовое или кунжутное масло
• Замаринованную грудь индейки пожарить коротко в масле,минуты 2. Мясо вынуть из вока,держать наготове
• Овощи(вытащить из бульона,само собой) пожарить в том же масле,в котором только что жарилось мясо,совсем коротко,минуточку
• Добавить к овощам соевый и устричный соусы
• Добавить бамбук (слить жидкость с помощью дуршлага предварительно) и всё хорошо перемешать
• Довесто всё до хорошей горячести,подмешать мясо и опять довести успевшее слегка остыть мясо до хорошей горячести
• Попробовать на соль,досолить,если нужно,добавить чёрный перец по вкусу
• Сразу же сервировать с варёным рисом (например)