Паста с запеченными баклажанами

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
томатный, баклажановый, пикантный

Ингридиенты:

• 200гр. спагетти
• 3 средних помидора
• 3 небольших баклажана
• 2 зубчика чеснока
• 2ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 луковица
• 1 куриное филе.
• сыр тертый, тимьян.

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезаем кружочкам,а затем на четвертинки,солим и оставляем на 20 минут.
• Томаты ошпариваем, снимаем кожицу,крупно режим.
• Луковицу нарезаем полукольцами,обжариваем до золотистости,добавляем помидоры, томатную пасту, 2 ст.л воды и тушим минут 5
• Баклажаны хорошенько промываем.
• Выдавливаем чеснок через пресс,добавляем в баклажаны. Поливаем баклажаны маслом,солим и перемешиваем.Выкладываем на противень и зажариваем жо золотистой корочки.
• филе мелко нарезаем и обжариваем до румяной корочки
• спагетти отвариваем в подсоленной воде.
• Затем смешиваем с томатным соусом, куриным филе и баклажанами.
• Томим все на медленном огне 3 минуты.