Прощай талия

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 1. 7 яиц
• 2. 7 столовых ложек сахара
• 3. 7 столовых ложек муки
• Для пропитки:
• 1. Чай или не крепкий кофе
• Для крема:
• 1. 250 гр сливочного масла
• 2. 1 стакан сахара
• 3. 1 лимон
• 4. 3 столовых ложки манной крупы
• 5. Молоко
• Для посыпки:
• 1. Одна плитка шоколада

Способ приготовления:

• Приготовление биквита:
• Отделяем желтки от белков и отдельно друг от друга взбиваем (до белой пены белки, до кремовой - желтки). В пену из желтков добавляем 4 ложки сахара и продолжаем взбивать, затем аккуратно добавляем 3 ложки муки и опять продолжаем взбивать до полного перемешивания ингридиентов. В пену из белков, взбивая, добавляем 3 ложки сахара, а затем и всю взбитую смесь желтков. Аккуратно добавляем 4 ложки муки и тихонько перемешиваем перемешиваем так чтобы масса не осела. Одну часть теста выливаем на холодную смазанную маслом сковороду и выпекаем в духовке на среднем огне минут 20. Тоже самое проделываем с оставшейся частью теста. Готовый бисквит выкладываем и остужаем.
• Приготовление крема:
• Из манки и молока варим густую кашу на медленном огне (сахар не добавлять) и остужаем. Размягчённое сливочное масо взбиваем с сахаром. К этой массе добавляем холодную манную кашу и натёртый на мелкой тёрке лимон. Всё это тщательно взбиваем (чем больше, тем лучше).
• Остывшие части бисквита пропитываем не большим колличеством чая или кофе.
• На первую часть пропитанного бисквита ложим слой крема в 1,5 сантиметра, накрываем второй частью и выкладываем оставшийся крем (не забываем про бока).
• Готовый торт обсыпаем тёртым шоколадом.