тайский суп

Изображение:

Ингридиенты:

• 150 гр яичной вермишели
• 250 гр свежих креветок
• 600 мл куриного бульона
• 200 мл кокосового молока
• 1-2 зубчика чеснока
• горсть кедровых орешков
• 1 острый перчик
• щепотка сухого имбиря
• 1/2 ч л порошка карри
• 1 лайм
• щепотка сахара

Способ приготовления:

• В бульон вливаем кокосовое молоко,доводим до кипения,варим в этой смеси креветки пару минут.
• Процеживаем отвар,креветки очищаем.
• Измельчаем в блендере чеснок,орешки,перчик(очищенный от семян),имбирь,карри,сок и цедру лайма.
• Отвариваем вермишель,не забыв промыть её холодной водой.
• На растительном масле в воке или глубокой сковороде,помешивая,обжариваем ореховую смесь,вливаем отвар,доводим до кипения,варим пару минут,добавляем креветки и сахар,солим по вкусу,ещё раз доводим до кипения.
• Вермишель раскладываем по тарелкам и заливаем кипящим бульоном с креветками.
• Приятного аппетита!