"ХАШЛАМА"

Изображение:

Ингридиенты:

• баранина 1кг.
• лук много
• перец 2шт.
• помидоры 3шт.
• барбарис
• кинза
• перец чер.мол.
• пиво 1б.
• для бульона:
• лук
• чеснок
• зелень
• соль мор.
• перец гор
• морковь
• помидор
• перец болг.

Способ приготовления:

• Решила поделиться с вами рецептом,который мне рассказала девушка из Армении.
• Итак приступим:
• Мясо разрубили,помыли,залили водой,дали закипеть,воду слили.И снова налили воды,затем положили помидорку, лук,чеснок,морковь,перец,зелень,приправы,соль.Варим на медл.огне 1 час.
• В это время почистили картофель,лук.Режим лук и перец полукол.,помидоры кольцами,картофель крупно.
• Мне очень захотелось ОСТРОГО салатика,ну просто жгучего!
• Я не могу себе (ЛЮБИМОЙ)отказать!
• САЛАТ:Капусту, огурчики,укроп порезали(как нравится)лук порезали,залили кипятком на 1 мин.,промыли хол.водой,замариновали(соль+перец чер.мол.перец чили,вин.уксус,масло грец.ореха,сахар)Всё смешали и поставили в холод.
• Мяско уже готово,вынимаем,перекладываем в др.казан слоями.
• Мясо+лук+помидоры+перец+картофель+приправы)БЕЗ СОЛИ.Заливаем пивом(какое по душе)можно добавить бульон.И ставим на медл.огонь на 40-50 мин.Я не люблю перевар.овощи.Можно подержать подольше.
• Всё готово!Берём блюдо и осторожно перекладываем,посыпаем зеленью.Можно кушать.