Капустный суп с нежными фрикадельками

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный, легкий

Ингридиенты:

• 300 г капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г фарша
• 5 ст.л. отв. риса
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 ст.л. майонеза
• 1 желток
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока
• пучок зелени

Способ приготовления:

• В фарш добавить рис, манку, майонез, желток, посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки.
• Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, обжарить.
• В кипящий бульон добавить нарезанную капусту, довести до кипения, доб. лук с морковью и варить 5 мин. Добавить фрикадельки и варить до готовности (ок 10 мин). Заправить измельченной зеленью и чесноком.