Тефтели по-гречески - упрощенный вариант

Изображение:

Вкусы:
мясо-томатный

Ингридиенты:

• Фарш котлетный любой 500 гр
• Для соуса:
• 2 крупных томата
• 2 красных сладких перца
• 2 моркови
• 2 головки лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. сладкого кетчупа
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 ст. рубленной зелени петрушки и базилика
• масло для жарки
• немного табаско
• соль, сахар

Способ приготовления:

• Из фарша сделать тефтельки или котлетки, пожарить на сковороде.
• Лук очень меленько порезать и пожарить в глубокой сковороде на растительном масле до слегка золотистого цвета.
• Натереть морковь на мелкую терку, добавить к луку.
• Порезать очень мелко перцы и томаты, добавить к луку и моркови.
• Положить соус, кетчуп и пасту, соль и сахар и табаско. Жарить еще минут 5 постоянно мешая.
• Посыпать крахмалом и быстро все перемешать, залить горячим бульоном или водой, перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой.
• Потушить 20 минут.
• Выложить в соус пожаренные тефтельки, прогреть.
• Добавить чсенок пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень, аккуратно перемешать.
• Дать настояться минут 15-20.