Летний салат-конструктор с жареным сыром и прочими «запасными частями».

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
лёгкий, летний, овощной, мясной или рыбный по вашему вкусу

Ингридиенты:

• Салатный микс.
• Молодая морковка 1шт.
• Молодая свёкла 1шт.
• Брынза 100-150гр.
• Базилик фиолетовый пара веточек.
• Огурчик и помидорчик по 1-2шт.
• Сырокопченая ветчина, отварные креветки или подкопченная сёмга на ваш выбор.
• Оливковое масло и винный уксус для заправки.
• Соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Постараюсь чтобы мой салат полностью соответствовал требованиям дуэли: раз – это "несерьёзный подход" к приготовлению :) Витамины в составе – это два. И чтобы салат смог заменить собой ужин – это три!
• Итак, приступим. Для начала пожарим сыр, но не просто, а сделаем это красиво! Сыр нарежем ломтиками толщиной пол сантиметра (на фото Сулугуни, но он не подходит, плавится при жарки! Я заменила на Брынзу см.фото №2), сверху уложим листочек базилика и обжарим на разогретой сковороде, с каплей масла до румяной корочки (в первую очередь обжариваем сторону с базиликом)
• Перекладываем поджаренные ломтики сыра на салфетку, чтобы они впитали лишний жир.
• Основой нашего салата будут салатные листья, любые, какие найдутся у вас в холодильнике или на прилавке близлежащего магазина. Украсим их витаминной соломкой из молодой свёклы и моркови. Овощи вымыть, почистить, нарезать на тонкие ломтики тем же ножом для чистки овощей, а после с помощью ножа превратим ломтики в соломку.
• Смешаем салатные листья и овощную соломку.
• Огурец и помидор нарежем крупными ломтиками и выложим поверх салатных листьев.
• Теперь выкладываем поджаренный сыр.
• Заправляем смесью оливкового масла и винного уксуса. Соль и свежее молотый перец по вкусу.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!