Фаршированные куриные ножки
Изображение: 
Вкусы:
вкусные, сочные, пальчики оближешь
Ингридиенты:
- 10 куриных ножек
- 1 луковица
- 100 г индушинного фарша (можно и без него :))
- Зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук
- немного тертого сыра
- любимые специи
Похожее блюдо:
окорочка по французски
Способ приготовления:
- С ножек надо снять кожицу.
- Это кажется непростым, но на самом деле все легко отделяется. Ножом надо орудовать осторожно (я практически все отделила руками), в спорных случах уступать мясу в пользу кожицы. Мясо все равно превратится в фарш. Дойдя до куриной "пяточки", отрезать кость и удалить мясо. Останутся вот такие куриные носочки (см.фото)
- Мясо можно измельчить с помощью блендера, а я покрошила ножом крупными кусочками.
- Лук пережарила, еще у меня был фарш индушинный, который добавила к луку. И много зелени-укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, любимые специи, немного тертого сыра.
- Набиваем куриные носочки фаршем. Ложкой и руками, набивая, утрамбовываем фарш, чтобы при жарке кожа не сползла вниз и фарш сохранил форму не развалился, немного скрепляем зубочистками.
- Пока набиваем, ставим сковороду нагреваться. Каждую куриную ногу обваливаем в муке, точнее, слегка припудриваем. Обжариваем до красивой золотистой корочки и даем несколько минут под крышкой дойти до готовности. Очень сочное, мягкое, вкусное мясо!!!
