Тушенное мясо(вариант)

Изображение:

Вкусы:
сочное мясо в нежном соусе

Ингридиенты:

• свинина(грудинка,1200гр),
• луковица,
• зубчик чеснока,
• яблоко,
• сливки 100 гр.,
• вино белое 200 гр.,
• соль,перец,
• раст.масло 3 ст.л.,
• мука 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

• Сегодня у нас свинина ,тушенная в винно-сливочном соусе.
• Мясо помоем,обсушим и натрём смесью соли и перца.
• Свернём в тугой рулет,оденем сеточку
• и обжарим со всех сторон в раст.масле.
• Вынимаем рулет из сковороды и отправляем туда
• очищенные и мелкопорезанные лук и чеснок,
• обжарим,добавим к ним порезанное яблоко.
• Затем отправляем мясо в сковороду,добавляем сливки
• и ,когда они закипят,подливаем вино,убавляем огонь,
• закрываем крышкой и тушим около 1 часа.
• Охладим,освободим мясо от сеточки и порежем его
• на куски,толщиной ок.1 см..
• Соус процедим и,если он не достаточно густой,добавим муку(обжарим её на сухой сковороде,затем добавим соус),положим в него мясо, доведём до кипения ,но не кипятим,готово!
• Приятного аппетита!!!