Баклажаны со свининой

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 г баклажан,
• 250 г свинины,
• 25 г соевого соуса,
• 25 г крахмала
• 10 г имбиря
• соль (совсем немножко)
• перья зеленого лука
• 3 дольки чеснока

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить, промыть и нарезать ломтиками, замочить на 12-15 минут в холодной воде, немного посолить, обжарить во фритюре, откинуть на дуршлаг.
• Свинину нарезать ломтиками, подержать минут 10 в крахмале и так же обжарить во фритюре, откинуть на дуршлаг.
• Чеснок очистить и нашинковать каждую дольку в длину, зеленый лук нарезать трубочками длиной 2-3 см.
• На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла положить чеснок, лук, имбирь, подлить соевый соус Подержать на большом огне секунд 30 положить свинину, маленькую маленькую щепотку соли, и 0,5 ч.л. крахмала размешанного в 2 ст.ложках воды и баклажаны.
• Несколько раз хорошо перемешать, положить на порционную тарелку и подать к столу с рисом или рисовой лапшой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!