Рулет -полено "ЛЕСНОЙ ПЕЙЗАЖ"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• ТЕСТО БИСКВИТ - МАСЛЯНЫЙ
• 2 яиц,
• 65 г масла,
• пол.стакан сах. песка,
• пол. стакан муки,
• разрыхлитель -0.5 ч. л. ,
• ваниль.
• КРЕМ:
• Сливки 33 % - 1 стакан=240 мл
• сгущенка(малина) - 160 гр(в банке 320 гр)
• желатин - 10 г
• ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.
• сливки высокой жирности - 200 гр
• горький шоколад - 100 гр(1 плитка)
• крахмал - 1 ч. л. +2 ст. л воды
• УКРАШЕНИЕ ИЗ МАРЦИПАНА И МАРШМЕЛЛОУ(по желанию)

Способ приготовления:

• Тесто: Бисквит-маслянный,можете делать по тому рецепту, который Вам легче делать для рулета.Я делала по рецепту: Маслянный бисквит:Отделить белки от желтка, взбить по пол. стакана сахара отдельно белки и отдельно желки. Растопить масло и влить в желтки. Всыпаем муку с разрыхлителем, ванилью, в конце белковую массу. Мешаем деревянной ложкой. Выкладывать на промасленный лист,и распределить по всей форме.Выпекаем в духовке,у кого как,я мин.15
• После выпечки сразу выкладываем на влажную тряпку,снимаем бумагу,заворачиваем рулетом
• Крошки собрать с кальки(понадобятся)
• Крем: Взбить сливки,после постепенно влить сгущенку (сейчас новые вышли с добавкой малиной)и замоченный желатин.Кладем в холодильник.
• Теперь ГЛАЗУРЬ:Сливки варим на водяной бане,кладем шоколад,варим до полного растворения шоколада.Отдельно смешать крахмал с водой,влить в массу и еще мин.2 проварить.
• Начинаем собирать рулет,осторожно развернуть,намазать кремом,снова завернуть рулетом.Обмазать шоколадной глазурью,чтобы получилось вид поленом.Срезать с углов рулета(можно положить сразу два бруска)я положила из одного конца на край,узоры на рулете делаем ВИЛКОЙ.
• Делаем украшения(если есть желание)