Кекс с лимоном и маком

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, лимонный, ароматный

Ингридиенты:

• 300 гр муки
• 2ст ложки мака
• 1/2 ч ложки разрыхлителя
• 1/4 ч ложки питьевой соды
• 1/4 ч ложки соли
• 3 крупных лимона( не поняла зачем 3, тк нужное количество цедры и лимонного сока получилось из 1 лимона)
• 175гр размягченного сливочного масла или маргарина
• 350гр сахара
• 4 яйца
• 1ч ложка ванильной эссенции ( я взяла ванильный сахар)
• 125 мл сметаны (у меня натуральный йогурт)

Способ приготовления:

• Нагрейте духовку до 170 градусов. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для кекса размером 23 на 12 см или форму диаметром 25см с трубочкой посередине.
• В миске смешайте муку,2 ст ложки мака,1/2 ч ложки разрыхлителя, 1/4 ч ложки питьевой соды, 1/4 ч ложки соли
• Натрите 1 ст ложку лимонной цедры и выжмите 3 ст ложки лимонного сока.
• В большой миске миксером на средней скорости сбивайте 5 минут сливочное масло и 300 гр сахара. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Вбейте лимонную цедру и ванильную эссенцию. Уменьшив скорость, добавляйте попеременно муку и сметану, начав и закончив мукой.
• Выложите смесь в форму. Пеките 1,5 часа до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из кекса сухой. В маленькой миске смешайте лимонный сок и 50 гр сахара(я взяла сахарную пудру), сделайте глазурь. Смажьте еще теплый кекс.