Солянка

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
кисловато-солоновато-мясно-копчёно

Ингридиенты:

• мясо копчёное (свинина) 500 гр.,
• сосиски 300 гр.,
• бекон копч. 150 гр.,
• лук 2 большие шт.,
• томат-паста 100 гр.,
• огурцы солёные мал.6 шт.,
• раст.масло 2-4 ст.л.,
• каперсы 30 гр.,
• маслины без косточек 100 гр.,
• лимон,
• бульон овощной 2 л.,
• сметана,
• лавровый лист 3 шт.,
• перец горошком 10-15 шт.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Сегодня я приготовила суп по рецепту моей любимой золовки.
• Чудесный и вкусный ,решила выставить ,напомнить вам о солянке!
• Значит так:
• сначала мы нарезаем ,кому как нравится,все мясные продукты.
• Затем чистим,моем ,нарезаем кубиками лук и обжариваем слегка в раст .масле ,добавим томат-пасту,
• прожарим немного и снимаем с огня.
• В другой сковороде припустим в раст.масле порезанные огурцы,(я не снимала кожицу и не удаляла семена,огурчики маленькие,нежные).
• В кастрюлю наливаем бульон,доводим до кипения,
• забрасываем туда всю мясную нарезку,
• доводим до кипения,уменьшаем огонь,добавляем лук,
• затем каперсы,затем огурцы,проварим пару минут,
• кладём в солянку лаврушку и перчик горошком и маслины,
• снимаем с огня!
• Нарезаем тонкими колечками лимон без цедры.
• Из супа вынимаем лаврушку,она больше не нужна!
• В тарелку наливаем супчик,кладём сметанку и лимон,можно посыпать "зелёнкой"(у меня нет),готово!
• Приятного аппетита!!!