Сырные шарики

Вкусы:
острый, яркий, сливочный

Ингридиенты:

• Для шариков:
• сыр(острый, достаточно плотный) - 1 часть
• масло слив.- 2/3 части
• чеснок - по вкусу.
• Для обваливания:
• сыр

Способ приготовления:

• Сыр я беру "Костромской", "Пошехонский" или "Голландский" .
• Все надо делать быстро, пока не растаяло масло.
• Сыр натереть на мелкой терке(для шариков), и отдельно на крупной терке(для обваливания).
• Масло, предворительно подморозив(чтобы затвердело)тоже натереть на мелкой терке. Лучше тереть по-немногу пластами: сыр,масло,сыр,масло..., легче будет промешать.
• В эту сырно-масленную смесь выдавить чеснок по вкусу и быстро-быстро все перемешать.
• Скатать шарики - диаметер 3 - 3,5 см. Обвалять их в крупнонатертом сыре.
• Тарелку или блюдо выложить салатными листьями и на них сложить шарики.
• Убрать в холодельник, в самую холодную часть, если не надолго, то можно в морозилку.