рыба красная малосольная

Вкусы:
рыбный, солёный

Ингридиенты:

• 1 рыбка свежая(на выбор:сёмга,кежуч,форель,горбуша)
• на 500г рыбы 2-2,5 стол.лож.крупной соли
• 1 стол.лож.сахара
• 1-2 стол.лож.водки или коньяка
• специи:перец белый,чёрный,укроп,шафран

Способ приготовления:

• рыбку разрезать вдоль,удалить кости.Получилось филе.
• готовим засол:соль,сахар,измельчённые специи перемешать.В эту смесь добавить водку(коньяк)столько,чтобы получилась кашица.Кашицу нанести на мякоть,сложить рыбу мякоть к мякоти,полчается как бы целая рыбка.
• Положить в миску и в холодильник на ночь, лучше на сутки.