Картофельники с черносливом (посные, но очень вкусные)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий, пикантный

Ингридиенты:

• Картофель-1кг
• Мука-3-4ст.л
• Яйцо-1-2шт
• Масло растительное
• Лук-2шт крупные
• Томат-1ст.л
• Лавровый лист-3-4шт
• Чернослив-400гр
• Сахар-1ст.л
• Соль

Способ приготовления:

• Отвариваем кртофель, как на пюре, давим толкушкой, добавляем яйцо, муку, соль. Замешиваем тесто и жарим картофельники в растительном масле до золотистой корочки.
• Готовим заливку. Чернослив заливаем водой и отвариваем до готовности.
• Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета. К жаренному луку добавляем томат и обжариваем 3-4 минуты. К луку и томату добавляем жидкость от чернослива, сахар, соль, лавровый лист, даем покипеть 5-7 минут. В конце добавляем сам чернослив и выключаем подливу.
• Раскладываем картофельники на блюдо в один слой и выливаем 1/2 часть подливы и слив, затем кладем второй слой и опять заливаем подливой, проделываем эту операцию пока не закончатся картофельники и сливы.
• Даем картофельникам остыть и настоятся.
• Приятного всем аппетита!!!