Шашлык и закуска к нему

Изображение:

Ингридиенты:

• Для шашлыка:
• Свинина, брала шейку, 1 кг.
• Винный уксус 3-4 ст. ложки.
• Масло подсолнечное 100 мл.
• Майонез 3 ст.ложки
• Соль, перец по вкусу.
• Или приправа для шашлыка.
• Лук репчатый 2 шт., если не пользуемся приправой к шашлыку.
• Соус кетчуп:
• Томатная паста. у меня было 70 г.
• Кинза (кориандр) обязательно!
• Уксус винный. десерт.ложка.
• Соль щепотка.
• Сахар щепотка.
• Перец красный жгучий(на любителя), чёрный.
• Вода кипячённая по усмотрению.
• Маринованный лучок:
• Репчатый лук. (На 1 шт)
• Уксус винный. (1 ст.л.)
• Соль, сахар по шепотке.
• Кипяток горячий, что бы залить содержимое.
• Помидоры, огурцы.

Способ приготовления:

• 1)Лучок:
• Нарезаем лук полукольцами, тоненько.
• Добавляем в лук уксус, соль, сахар. Затем добавляем кипяток, что бы прикрыть наш лучок. Оставляем мариноваться.
• Пока делаем шашлык, лук будет готов.
• 2)Шашлык:
• Мясо нарезаем кусочками. Заливаем уксусом. Добавляем подсолн.масло и майонез. Затем добавляем приправу для шашлыка. Если её нет то добавляем нарезанный кольцами репчатый лук, молотый перец, соль. Всё хорошо перемешать.
• Таким образом мясо готово через пару часов, и у меня всегда, любое мясо получалось мягким.
• 3)Кетчуп:
• В томатную пасту добавить уксус, соль, сахар, перец.
• Затем кинзу. Вот такая у меня на подоконнике малюсенькая.
• 
• Перемешать и довести до нужной консистенции водой.