Помидоры по-итальянски

Время приготовления:
20

Вкусы:
закуска праздничная вкусная

Ингридиенты:

• 5-6 томатов
• 200 гр. шампиньонов
• 100 гр сыра твердых сортов
• 200 гр. ветчины или вареной колбаски
• 2-3 ст. ложки сухого вина
• 2 ст. ложки сметаны
• 100 гр. сливочного масла
• зелень

Способ приготовления:

• 1. Вымыть, очистить и порезать на мелкие кусочки шампиньоны. Слегка обжарить их на растительном масле. Обратите внимание: шампиньоны не должны обжариться до коричневого цвета и сильно уменьшиться в объеме, то есть надо не пожарить их, а лишь слегка обжарить.
• 2. В сковороду к шампиньонам добавить мелко порезанную ветчину (вареную колбасу), заправить сметаной и вином, тушить около 10 минут. Это заправка.
• 3. Пока заправка тушится, займемся помидорами. Срезаем на каждом помидоре "шляпку", ложкой выковыриваем мякоть. Остается полая помидорка с отверстием сверху.
• 4. Выкладываем заправку в помидоры. Сверху на каждую заправленную помидорку по кусочку сливочного масла (можно и топленого) и по кусочку сыра. На смазанную растительным маслом сковородочку и в духовку на 10-15 минут. Помидорка слегка притушится, сыр расплавится и можно вынимать:)
• 5. Сверху посыпать зеленью. Подавать можно и холодной, и горячей. Вкусно! А из мякоти помидор можно потом сварить томатный суп.:))
• 6. Фотографий, к сожалению, нет, но, надеюсь,я достаточно подробно описала процесс приготовления. Я еще не очень опытная хозяйка, всего месяц замужем. Но это блюдо, поданное вчера на праздничный стол в честь наших с мужем дней рождения, понравилось и свекрови, и моей маме:) Приятного аппетита!