Баклажаны с соусом из тхины

Время приготовления:
15

Вкусы:
остренько, сытно

Ингридиенты:

• Баклажаны 2 средних
• чеснок 3-4 зубчика толчёных
• масло оливковое см.рецепт
• соль,перец,лим.сок
• тхина(кунжутная паста)натуральная без добавок 4-5 ст.л.
• (на средний баклажан примерно 2-2,5 полные ложки.)

Способ приготовления:

• Бваклажаны испечь до готовности.Хвостик я не срезаю-это красиво и он нам ещё пригодится.
• Снять шкурку,стараясь не нарушить целостность баклажана.
• Из тхины,чеснока,соли,перца и ол.масла сделать соус.Чеснок,соль,перец,лим. сок-по вкусу,а оливкового масла добавить столько,чтобы соус стал,как сметана(тхина очень вязкая,её надо разбавлять).
• Баклажанчик кладём в салатник,накладываем на него стол.ложку с верхом соуса и вилкой вдавливаем его в мякоть баклажана,не превращая его в пюре,а только "внедряя" в тело баклажана.Переворачиваем баклажан(тут нам поможет то,что хвостик не отрезан)и проделываем то же самое с другой стороны.
• Можно есть сразу.Летом это-холодная закуска,а зимой-горячая.В нашей семье это-гарнир.