Торт "Рыжик" вариант

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 1 ст.сахара
• 2 ст.л. меда
• 3 ст.л. масла сливочного
• 2 ч.л. соды
• 4 ст.л. усксуса
• 3 стакана муки
• Крем:
• 800 гр.сметаны
• 2 стакана сахара

Способ приготовления:

• Яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пенки
• добавить мед и сливочное масло
• Поставить миску с взбитыми яйцами, медом и маслом на водяную баню, мешать.
• Когда мед и масло растворяться то добавить 2 ч.л. соды и погасить их уксусом.Снять с бани и всыпать муку. Замесить тесто.Тесто не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и хорошо раскатываться.Из данного теста формируем колобки которые раскатываем в тонкие коржики. ДОлжно получиться 10-12 штук(диаметром см 20)
• Я раскатываю сразу два коржика и пеку на двух противнях.Пока они в духовке еще два раскатываю.Получается оченб быстро.Коржик выпекать минуты 3-4 на 200 градусах.Когда он станет золотистым то вынуть.
• Тесто быстро начинает сохнуть, поэтому его лучше накрывать полотенцем пока пекуться коржи.
• Когда испекли все коржи то берем большое блюдо на котором будем формировать торт. И начинаем укладывать коржик за коржиком промазывая каждый кремом.
• Крем делается очень просто - сметана сбивается с сахаром.
• Последний корж обильно смазываем, я бы даже сказала заливаем кремом и украшаем.
• Я свой тортик украсила черешней засахаренной, клюквой в сах. пудре и веселой посыпкой.Это был новогодний торт=)
• Забыла сказать, что когда торт полностью собран то необходимо обрезать края....можно сделать круглыми их, а можно ромбом...ну или подобием его как у меня на фото..