Томатный суп пюре с курицей и сырным чипсом

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
кисленький, очень вкусссно

Ингридиенты:

• Томаты 140гр.
• Куриное филе 110гр.
• Лук порей 40гр.
• Корень сельдерея 40гр.
• Морковь 80гр.
• Сливки 35% 80гр.
• Сыр пармезан 60гр.
• Томатная паста 20гр.
• Вода 200гр.
• Оливковое масло 4гр.
• Куриный бул. кубик 6гр.
• Соль, Перец по вкусу

Способ приготовления:

• Valmistamine: 1. Куриное филе мелко нарезать. Томаты бланшировать, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком и поставить вариться с куриным филе.
• 2. Почистить, помыть оставшиеся овощи. Мелко нарезать, пассировать на разогретой сковороде, добавить томатную пасту и тушить ещё 3 минуты.
• 3. Пассированные овощи добавить в суп. Варить до полной готовности. Измельчить блендером.
• 4. Добавить сливки и специи, прокипятить.
• 5. Сыр натереть на терке. Вырезать из пергамента полоску 2 на 15 см. Духовку разогреть до 180 градусов.
• 6. Сыр ровным слоем разложить по пергаменту и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
• 7. Вынуть из духовки чипс, при желании придать форму пока горячий, дать остыть.
• Подавать суп на подогретой тарелке с сырным чипсом при температуре 65 градусов.
• Украсить базиликом.