Фаршированный пирог с теста фило.

Изображение:

Вкусы:
овощной, сыр, тесто

Ингридиенты:

• 1кг.порея,
• 350мл.молока
• пучок петрушки,
• топлённое масло,
• 500 грамм сыра брынза,
• 4 яйца,
• 1 упаковка тесто фило(500 грамм).

Способ приготовления:

• Порей почистить,обрезать всё не нужное, нарезать на колечки,порей сложить в кастрюлю, залить молоком ,дать закипеть,и уваривать на самом слабом огне,до тех пор пока жидкость почти не выпарится.В конце варки посолить,поперчить.
• Брынзу раскрошить,добавить мелко порубленную петрушку и хорошо вымешать.
• Яйца хорошо взбить добавив немного соли.
• Теперь начинку из брынзы ,яйца, порей хорошо перемешать.
• Половину теста выложить на противень покрытой бумагой для выпекания,тесто смазать растопленным маслом,выложить начинку,хорошо распределить по всей форме.
• Покрываем оставшимися листами теста,верх теста смазываем маслом.Теперь верх пирога надрезаем квадратиками,как бы деля на порционные куски.
• Противень ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
• Такой пирог можно и тёплым и холодным кушать.
• Приятного аппетита!!!