Куриные зразы с грибами (паровые)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной, грибной

Ингридиенты:

• 700 г куриного фарша
• 120 г сыра
• половинка луковицы
• 350 г шампиньонов
• щепотка соли
• сухари панировочные
• 1 ст. ложка растительного масла

Способ приготовления:

• Шампиньоны вымыть, вырезать темные места, ножки порезать кружочками, шляпки - пластинками.
• В сотейник влить масло, положить грибы.
• На среднем огне помешивать грибы, пока они не дадут сок, после этого закрыть крышкой и тушить до выпаривания сока, в конце посолить.
• В куриный фарш на мелкой терке потереть сыр (у меня голландский), луковицу, все перемешать, солить не надо
• Влажными руками берем часть фарша и формируем шарик.
• Этот шарик ложим в тарелку с панировочными сухарями и придавливаем.
• Получится запанированная с одной стороны лепешка.
• Панированной стороной ложим ее на ладонь, ложкой делаем в ней углубление, в которое помещаем грибочки.
• Защипываем и панируем место защипа.
• Зразы помещаем в пароварку и держим их там до готовности. Время зависит от параметров пароварки. Сыр должен расплавиться.