Улитки

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 2кг улиток
• 4ст.лож оливкового масла
• 2куб Knorr(можно заменить на соль)
• 1-2 луковицы
• 4 зуб чеснока
• 2 лавровых листка
• ореган(веточками) если добавить листочки то будет горький привкус
• перец чёрный и чили.

Способ приготовления:

• Улиток моем несколько раз в воде пока вода будет чистой.
• Затем в большую кастрюлю наливаем воду добавляем улиток, вода должна быть выше улиток на 1.5-2 пальца.
• Закрыть кастрюлю крышкой и дайте постоять в течение 10 минут( улитки начнут вылазить из домиков)
• Затем включается плиту, на очень маленький огонь и ставим варить улиток не накрывая крышкой и следить за улитками чтобы не вылазили из кастрюли.
• Снимать пену образовавшуюся сверху.
• После 10 мин перебывания на огне добавляем остальные ингредиенты(оливковое масло,луковицы, чеснок, лавровый листок,ореган,перец чёрный и чили.
• Варить около 30 мин. Выключаем огонь накрываем крышкой и оставляем где то на 2 часа.
• Приятного аппетита!!!!