Тушенная пряная курица с тыквой

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
пряный кисло-сладкий тыква курица розмарин

Ингридиенты:

• куриное мясо 700 г
• тыква -500-700 г
• лук 1 шт.
• розмарин 1 ч. л.
• гвоздика 3 шт.
• перец душистый 5 шт.
• лавровый лист 1-2 шт.
• бальзамический уксус 1-2 ч. л.
• виноградный сок (светлый) 250 мл
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Если это голени, то можно оставить целыми. Посолить, поперчить посыпать розмарином, добавить бальзамический уксус, залить соком и оставить мариноваться на ночь.
• Выложить мясо в глубокую сковороду, слегка обжарить с луком, залить маринадом, довести до кипения, добавить гвоздику, душистый перец и лавровый лист, и тушить на медленном огне под крышкой 1 час. При необходимости добавить горячую воду или бульон, чтобы мясо было покрыто почти полностью.
• Тыкву нарезать крупными кубиками и быстро обжарить в масле, подсолить по вкусу.
• Добавить тыкву к готовому мясу, осторожно перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне ещё 30 мин.
• Приятного аппетита!