Салат из руколы с нектаринами, фенхелем и перепелиными яйцами

Изображение:

Время приготовления:
10

Ингридиенты:

• 125 г (упаковка) руколы (или другой зеленый салат)
• 3 нектарина
• Небольшкой кусочек фенхеля
• Горсть грецких орехов
• 5 перепелиных яиц
• 50 г пармезана
• Для заправки:
• 2 ст.л. бальзамико
• 3 ст.л. оливкового масла
• Морская соль, смесь молотых перцев

Способ приготовления:

• Руколу помыть и обсушить, разоложить в порционные тарелки.
• Нектарины отделить от косточек и порезать ломтиками.
• Фенхель нарезать тонкой соломкой.
• Осторожно руками смешать листья руколы с нектарином и фенхелем.
• Перепелиные яйца порезать на четвертинки и равномерно разложить по салату.
• Посыпать салат грецкими орехами.
• Приготовить заправку из бальзамико, оливкового масла, соли и смеси молотых перцев и полить ней салат.
• Сверху притрусить натертым пластинами пармезаном.
• Приятного аппетита!!!