"Грильяжный торт"

Время приготовления:
60

Вкусы:
орехово-шоколадный

Ингридиенты:

• 300гр.орехового ядра (фундук в идеале)
• 300гр. сахара
• 30гр. масла
• для крема:
• шоколад-200гр.
• какао-50 гр.
• масло сл.-250гр.
• сметана-150гр.
• сахарная пудра-100гр.
• ваниль, коньяк по вкусу

Способ приготовления:

• Измельчите в крупку орехи.
• В небольшой посуде распустите сахар, помешивая его деревянной лопаточкой( сначала медленно, затем быстрее).
• В распущенный сахар добавьте масло, дробленые орехи и все хорошо вымешайте.
• Из полученной массы раскатайте шесть тонких коржей, причем делать это нужно очень быстро, грильяжная масса быстро твердеет. ( можно на водяной бане держать, пока будете раскатывать)
• Охладите коржи и смажьте шоколадным кремом, хорошо загладьте бока.
• Украсить торт можно ягодами из варенья, цукатами или как вам подскажет ваша фантазия.
• Торт надо поставить в прохладное место на 1-2 дня, чтобы грильяжные коржи отошли.
• Приготовление крема:
• Распустите на водяной бане шоколад, к распущенному шоколаду добавьте сметану, какао хорошо перемешайте и охладите.
• Тем временем взбейте масло, ваниль и сахарную пудру добела.
• Снова разогрейте шоколадную массу до полужидкого соcтояния, соедените с маслом, добавьте коньяк.