кекс "шоколадный"

Изображение:

Ингридиенты:

• масло или маргакин - 200 г.
• какао -4 ст.ложки
• сахар - 1,5 стакана
• молоко - полстакана
• яйца - 4 шт.
• мука -2 стакана
• сода- пол.чайной ложки(я беру пакетик пекарского порошка 15г)
• по желанию изюм или орехи

Способ приготовления:

• В кастрюльке растопить масло (маргарин) добавить какао,сахар,молоко.Все перемешать и вскипятить, остудить.Несколько ложек этой массы ( я оставляю 5-7 столовых) убрать для глазури.Добавить яйца и все хорошо пемешать.Теперь про соду: раньше я гасила соду уксусом и потом добовляла в массу и следом муку, перемешивала.Последнии были орехи.
• Теперь я перемешиваю пекарский порошок с мукой и добавляю в массу. Печь лучше в специальной форме с отверстием по середине. около 40 мин. при средней температуре.Готовность проверить деревянной палочкой.Готовый кекс перевернуть на тарелку и сразу горячим смазать верх оставшейся массой.