лягушачьи лапки в сметанном соусе с чесночным пюре

Изображение:

Вкусы:
достаточно необычно

Ингридиенты:

• лягушачьи лапки дюжина /12 шт/
• лук репка 2 шт
• жирная сметана 200 гр
• мука 4-5 ст ложек
• чеснок 10-15 зубчиков

Способ приготовления:

• лапки разморозить, помыть и обсушить салфеткой. обвалять в муке и обжарить на сильно разогретой сковороде в смеси сливочного и растительного масел 1:1. жарить по 3-4 мин с каждой стороны. как все пожарите на этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить сметану, у меня была 25% и еще немного прогреть. выложить на блюдо лапки и соус. подавать с чесночным пюре.
• ЧЕСНОЧНОЕ ПЮРЕ: чеснок разбираем на зубчики, ЧИСТИТЬ НЕ НАДО! заливаем холодной водой и варим на медленном огне до практически полного выкипания воды. чеснок очищаем, мнем вилкой, добавляем соль, лимонный сок и немного воды, чтобы получилось не очень густое пюре. соль и лимонный сок по вашему вкусу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!