Пирожок из слоёного теста с мясом и грибами (вариант)

Изображение:

Вкусы:
мясной, грибной

Ингридиенты:

• фарш, 300 г.
• грибы 250 г. (у меня шампиньоны)
• морковка, 2-3 штуки среднего размера
• 1 луковица
• 1 яйцо
• слоёное тесто (у меня покупное)
• тёртый сыр 100 г.
• масло для жарки
• соль, перец, чили по вкусу

Способ приготовления:

• Предлагаю, опять же, довольно простой рецептик пирожка с мясом.
• На сковороде разогреть масло и обжарить в нём лук.
• Пока он жарится, посолить и поперчить мясо, порезать грибочки (на 4 части) и натереть морковку на крупной тёрке.
• К золотистому луку добавляем фарш и обжариваем минут 10-15.
• Потом добавляем грибы и перемешиваем. Обжариваем ещё минут 10-15, что бы грибочки немного утушились, а то они очень объёмные.
• Затем добавляем морковочку и тоже хорошенько протушиваем, минут 10.
• Солим, перчим и если есть желание добавляем молотый чили. Пробуем достаточно ли приправ, в противном случае, добавляем то чего не хватает. Снимаем сковороду с огня и даем начинке охладиться (это очень важно, иначе порвётся тесто, если начинка будет горячей!)
• На противень выкладываем пергаментную бумагу и на неё тесто. Я выложила так, что бы начинку в него можно было завернуть, как в конвертик (на одну сторону положить, а другой стороной прикрыть).
• Взбиваем яичко (оно нам понадобится для смазывания).
• Остывшую начинку выкладываем на тесто и посыпаем тёртым сыром. Закрываем наш конвертик, а края, что бы они не разошлись, заворачиваем наверх, так же их можно аккуратно примять вилочкой.
• Сверху смазываем яичком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно минут на 20.
• Готово.
• Приятного аппетита :-)