Пальчики мясные

Изображение:

Ингридиенты:

• телятина - 500 г,
• свинина - 500 г,
• лук репчатый - 1 шт (большой),
• чеснок - 6 зубчиков (средних),
• л.лист - 2 шт.,
• соль, перец,
• растительное масло,
• яйцо сырое - 1 шт

Способ приготовления:

• Мясо вымыть, измельчить в мясорубке вместе с луком.
• Посолить, поперчить, добавить яйцо, пропущенные через пресс 4 зубчика чеснока, вымесить.
• Из полученного фарша сформировать равномерные продолговатые котлеты.
• Обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (чтобы не прилипали к сковороде) с четырёх сторон по 2 мин.
• Жир, полученный при жарке, процедить.
• Затем сложить в кастрюлю, добавить жир, залить горячей кипячёной водой, посолить. Довести до кипения, добавить л.лист и оставшийся очищенный чеснок. Варить 15-20 минут.
• Приятного аппетита!