Каталог » Супы » Другие супы » КУКСИ -корейский холодный суп

КУКСИ -корейский холодный суп

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
солёный, сладкий, прянный, кисленький

Ингридиенты:

  • на 5 порций:
  • Телятина 300 гр
  • Капуста белокочаная 250 гр
  • Огурцы 3 шт 250 гр
  • Редис 150 гр
  • Чеснок 3 зубка
  • Зелень кинзы 1 пучок
  • Яйца 2 шт(крупные)
  • Тонкие спагетти 300 гр
  • Растительное масло
  • Специи:
  • Соевый соус,
  • Кунжутное масло
  • соль,
  • сахар,
  • черный-красный перец,
  • глютамат натрия»Лотос» по желанию.

Похожее блюдо:
Суп из моркови на молоке

Способ приготовления:

  • Мясо:
  • Замороженое мясо порезать полосками,нашинковать капусту.На растительном масле обжарить мясо 5 минут,добавить капусту,посолить,поперчить по вкусу,добавить 1 ч.л кунжутного масла,всё вместе жарить 10 минут,после положить в миску и остудить.
  • Салат:
  • Огурец,редиску протереть на терке,порубить кинзу и чеснок,всё смешать,добавить 1 ст.л соевого соуса,0.5 ч.л черного перца,0.5 ч.л красного перца,уксус 6% 2 ст.л,соль по вкусу,всё тщательно перемешать.Раскалить на сковороде 3 ст.л растительного масла и вылить в салат,перемешать,остудить.
  • Омлет:
  • Яйца разбить в миску,добавить 2 ст.л воды,0.5 ч.л соли,взбить венчиком,пожарить блинчик(омлет),немного остудить,свернуть в трубочку,порезать полосками,остудить.
  • Подливка:
  • 1 литр кипяченой холодной воды налить в миску,добавить 3 ст.л соевый соус,1 ст.л сахар,1 ст.л соль,1 ч.л глютамат,2 ст.л уксус 6%,перемешать.
  • Отварить тонкие спагетти.
  • Оформление:
  • Это блюдо подаётся холодным и по отдельности,на стол ставят миски с капустой и мясом,салат,омлет,подливка,спагетти.Или сервировать: отварные спагетти, сверху спагетти мясо с капустой,с одного края салат,с другого омлет,всё полить подливкой.