Салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот.

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
яркий сочный

Ингридиенты:

• Куриная голень варено-копченая 2 шт.
• Шампиньоны сырые (не крупные) 3-4 шт.
• Томаты черри 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Петрушка и базилик (свежие) по 1 ст/ложке.
• Оливковое масло 3 ст/ложки.
• Горчица 1 ч/ложка.
• Сок лимона 1 ч/ложка.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Берём куриные голени и отделяем мясо от кости.
• Мясо нарезаем кубиками.
• Мелко рубим зелень.
• Шампиньоны тщательно моем, срезаем ножку...а шляпки режем (произвольно).
• Черри разрезаем вдоль на 4 дольки.
• Смешиваем курицу, грибы, томаты и зелень.
• В пиалу наливаем масло, добавляем сок лимона, горчицу, соль и перец. Смешиваем.
• Выливаем полученную заправку в салат, смешиваем.
• Отвариваем яйца-пашот в подсоленой воде 2-3 минуты. Я делаю это в половнике, так яйцо не расплывается.
• Салат вместе с яйцами выкладываем на тарелки и сразу подаем (яйцо должно быть тёплым).
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!