Сало

Ингридиенты:

  • Свиное сало-1,5кг
  • 1 литр воды
  • 1/3 стакана соли
  • перец красный молотый
  • 1 стакан туго набитый луковой шелуха
  • чеснок

Похожее блюдо:
Шпроты в апельсиновом соусе

Способ приготовления:

  • Нарезать сало размером 10*7 см.
  • В кипящий рассол (вода, соль,луковая шелуха) опускаем сало и на медленном огне кипятим 15 минут. Снять с огня и 3 суток при комнатной t (лучше внузу холодильника), сверху обязательно положить луковую шелуху. После этого натереть сало чесноком и красным перцем. Каждый кусок сала завернуть в пергаментную бумагу и в холод.