Баранина По-Крестьянски

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо

Ингридиенты:

• Баранина, желательно жирная - 1.5 кг
• Лук, чеснок
• Соль, перец
• Лавровый лист
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Это очень простое блюдо, совсем не характерно для меня (я люблю много специй). Но так готовил мой дед в бытность чабаном.
• Казан разогреть с растительным маслом.
• Баранину порезать крупными кусками.
• Лук порубить грубо тоже, всё бросить в казан.
• Добавить грубо порубленный чеснок, перец, соль и лавровый лист.
• Тушить на быстром огне с закрытой крышкой 50-60 минут, или пока мясо не станет мягким.
• Лук и мясо должны дать достаточно жидкости (подливы), но можно в процессе добавлять воды.
• Подавать или как есть с овощами, или с макаронами.
• Красное сухое вино очень хорошо идёт!