Кролик в сметанном соусе
Изображение: 
Ингридиенты:
- кролик
- морковь
- лук
- перец
- половина яблока
- помидор
- 3 зубчика чеснока
- стебли сельдерей
- сметана 18% жирности 400 гр
- бульон около 1,2 литра
- приправы какие вы любите
- лавровый лист 2 шт.
- 2 ч/л. крахмала без верха
Похожее блюдо:
Мясо под картофельной шубой
Способ приготовления:
- Вот наконец-то решилась сделать кролика, тщательно изучила все рецепты...ну а в результате получилось все-таки что-то свое.
- Кролик у меня весом 1,2 кг. Зачистила кролика от жира и растопила его в гусятнице. Была удивлена, что от такого малого количества жира вытопилось довольно много.
- Обжарила кусочки кролика до румяной корочки (фото 2)
- Нашинковала овощи (фото 3)Вынула кролика из гусятницы и обжарила овощи (фото 4)
- Когда ваши овощи ужарятся наполовину и "осядут" , добавьте чеснок (фото 5)
- Положили нашего кролика, порезанный дольками помидор и яблоко, добавили около 1,2 литра кипятка, ваши приправы.
- Я положила: петрушку, майоран, перец горошком (смесь "5 перцев") (фото 6)
- Вы можете взять или готовый бульон или добавить кубик. Я брала грибной.
- Когда ваш кролик уже готов добавьте сметану. Я положила сначала полбанки, а во вторую половину вмешала 2 ч/л крахмала и добавила к кролику. От этого соус загустел равномерно. (фото 7)
- Я всегда делаю много соуса и кролик у меня буквально "утонул":)
- И вот как это выглядело (фото 8)
- За время приготовления яблоко, помидор, сельдерей и лук совсем "расстворились", а морковка осталась ощутимой на вкус.
